北乃家

前面道路から１．５ｍ低く、３０坪程の土地に建つ既存和食店舗の建替え計画です。 段差があり、狭い敷地に、大広間・客席・厨房・倉庫などを充足させる要望から、特に各フロア機能をバランス良く立体配置することに留意しました。 ２階（前面道路レベル）にエントランスホールと駐車場を設定し、１階には全体の厨房、３階はカウンター客席・小上り、４階は大小宴座敷にフロアー構成しました。 結果、エントランスホールから４階座敷までは１．５階程の高さに抑え、上下動線を感じないよう配慮してあります。 フロアー構成は、ファサードのプロポーションにも重要に関わっており、内部機能に応じたボリュームを変化させながら建ち上がってゆくデザインとしています。